天水作為甘肅省重要的農(nóng)業(yè)地區(qū),擁有豐富的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品資源,如花牛蘋果、秦安蜜桃、甘谷辣椒、武山蔬菜等。長(zhǎng)期以來,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)偏重于第一產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié),產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低的問題較為突出。加快發(fā)展以農(nóng)產(chǎn)品加工為核心的農(nóng)村第二產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)從“賣原料”到“賣產(chǎn)品”“賣品牌”的轉(zhuǎn)變,對(duì)于推動(dòng)天水農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、促進(jìn)農(nóng)民增收、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有至關(guān)重要的戰(zhàn)略意義。
一、 天水農(nóng)村第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與優(yōu)勢(shì)
目前,天水農(nóng)村第二產(chǎn)業(yè),特別是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已具備一定基礎(chǔ)。形成了一批以果蔬儲(chǔ)藏保鮮、果汁果醬加工、辣椒制品、淀粉生產(chǎn)、中藥材初加工等為主的企業(yè)和合作社。這些企業(yè)在連接農(nóng)戶與市場(chǎng)、穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、吸納農(nóng)村勞動(dòng)力方面發(fā)揮了積極作用。其發(fā)展優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在:
- 資源稟賦優(yōu)越: 天水特色農(nóng)產(chǎn)品種類多、品質(zhì)優(yōu)、規(guī)模逐步擴(kuò)大,為加工業(yè)提供了穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料保障。
- 政策環(huán)境利好: 國(guó)家及省、市層面持續(xù)出臺(tái)支持鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升的政策,在資金、土地、稅收等方面提供扶持。
- 市場(chǎng)需求旺盛: 隨著消費(fèi)升級(jí),市場(chǎng)對(duì)綠色、健康、方便、具有地方特色的加工農(nóng)產(chǎn)品需求持續(xù)增長(zhǎng)。
二、 面臨的主要挑戰(zhàn)與制約因素
盡管前景廣闊,但天水農(nóng)村第二產(chǎn)業(yè)整體仍處于初級(jí)階段,發(fā)展面臨諸多挑戰(zhàn):
- 加工層次淺,附加值不高: 現(xiàn)有加工多以洗凈、分選、包裝、初級(jí)保鮮等粗加工為主,精深加工比例低,科技含量不足,產(chǎn)品附加值難以大幅提升。
- 企業(yè)規(guī)模小,帶動(dòng)能力弱: 加工企業(yè)普遍存在規(guī)模小、布局散、實(shí)力不強(qiáng)的問題,龍頭企業(yè)數(shù)量少,產(chǎn)業(yè)鏈整合能力和市場(chǎng)輻射帶動(dòng)能力有限。
- 品牌建設(shè)滯后,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng): 雖有地域品牌,但企業(yè)自主品牌影響力弱,營(yíng)銷渠道傳統(tǒng),市場(chǎng)拓展能力不足,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品未能完全實(shí)現(xiàn)優(yōu)價(jià)。
- 要素保障不足: 精深加工技術(shù)和專業(yè)人才缺乏,融資渠道狹窄,冷鏈物流、標(biāo)準(zhǔn)化廠房等基礎(chǔ)設(shè)施配套不完善,制約了產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
- 產(chǎn)業(yè)鏈銜接不緊: 初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度有待提高,與加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量要求對(duì)接不夠緊密,穩(wěn)定的原料供應(yīng)鏈體系尚不完善。
三、 加快發(fā)展的對(duì)策建議
為破解發(fā)展瓶頸,加快天水農(nóng)村第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐,特提出以下建議:
- 強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng),聚焦特色深耕: 制定全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃,明確重點(diǎn)領(lǐng)域(如果蔬、中藥材、馬鈴薯、畜產(chǎn)品等)和區(qū)域布局,避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。集中力量打造幾個(gè)具有全國(guó)影響力的加工產(chǎn)業(yè)集群。
- 培育壯大主體,增強(qiáng)帶動(dòng)效能: 實(shí)施龍頭企業(yè)提升工程,通過項(xiàng)目扶持、兼并重組、引進(jìn)合作等方式,培育一批產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)。支持農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展產(chǎn)地初加工,形成“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。
- 推動(dòng)科技創(chuàng)新,提升加工深度: 加強(qiáng)與科研院所合作,引進(jìn)推廣先進(jìn)適用的加工技術(shù)、工藝和設(shè)備。重點(diǎn)發(fā)展果蔬精深加工(如功能性提取物、凍干產(chǎn)品)、主食精細(xì)化加工、傳統(tǒng)食品工業(yè)化等,開發(fā)多元化、高附加值產(chǎn)品。
- 實(shí)施品牌戰(zhàn)略,拓展市場(chǎng)空間: 在維護(hù)好“花牛蘋果”等區(qū)域公用品牌的大力扶持企業(yè)創(chuàng)建自主品牌。利用電商平臺(tái)、直播帶貨等新模式,加強(qiáng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。積極參與國(guó)內(nèi)外展銷活動(dòng),提升“天水農(nóng)加工”產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。
- 優(yōu)化要素保障,改善發(fā)展環(huán)境: 加大財(cái)政、金融對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的支持力度,創(chuàng)新信貸產(chǎn)品。加強(qiáng)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn),培養(yǎng)和引進(jìn)技術(shù)人才與管理人才。加快農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè),完善產(chǎn)業(yè)園區(qū)配套,降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。
- 促進(jìn)三產(chǎn)融合,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條: 推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工與休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、電子商務(wù)等深度融合。發(fā)展中央廚房、凈菜加工、預(yù)制菜等新業(yè)態(tài),直接對(duì)接城市消費(fèi)市場(chǎng)和餐飲體系,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈的整體提升。
加快天水農(nóng)村第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展,必須以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品資源為根基,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以科技創(chuàng)新和品牌建設(shè)為驅(qū)動(dòng),以培育壯大新型經(jīng)營(yíng)主體為抓手,打通從田間到車間的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。唯有如此,才能將天水的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)切實(shí)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁而持久的動(dòng)力。